elemental coffee
Förra veckan fick jag ett underbart paket med posten. Det hade färdats över Atlanten från Oklahoma City till Varberg. Ett underbart paket med fyra olika sorters kaffe från ett café som heter Elemental Coffee. Varje påse är på 340g så det är inga småpåsar och den första påsen är så gott som slut redan.
Namnet på det första kaffet jag druckit är Saucha och efter att ha hittat rätt dosering och bryggmetod la det sig väldigt fint i munnen. För mig blev det bästa sättet att brygga det med mitt Hairo V60 filter.
Anledningen till denna leverans med kaffe är att jag har konektat med lite folk i OKC genom myblueseven som har ett inslitningsprojekt genom sin butik där de följer 19 olika personer som lever i sina jeans i sex månader innan de tvättas för första gången.
Så man kan säga att kaffe & denim förenar människor över hela världen.
Så man kan säga att kaffe & denim förenar människor över hela världen.
kafferostning
Jag och min kära vän Samuel har ett gemenstamt intresse. Vårt kaffe så förra veckan tog vi och unnade oss lite kafferostning här hemma hos mig.
Vi blandade bönor från da Matteo med lite olika julkryddor och fick till en plåt med lite julkaffe. Tyvärr rostade vi dem lite för kort tid men de smakade helt okej. Den andra plåten fick vara inne lite längre och det blev mycket bättre. Så nu har jag kommit in i ett nytt stycke i min kaffepassion.
Vi blandade bönor från da Matteo med lite olika julkryddor och fick till en plåt med lite julkaffe. Tyvärr rostade vi dem lite för kort tid men de smakade helt okej. Den andra plåten fick vara inne lite längre och det blev mycket bättre. Så nu har jag kommit in i ett nytt stycke i min kaffepassion.
Så nu får vi hoppas att det blir ännu bättre nästa gång.
kaffeklappar
I ett tidigare inlägg visade jag upp min vackra Arsenaltröja som jag fick i julklapp. Nu tänkte jag visa upp något annat trevligt som låg under granen. Nämligen en Chemexkanna och en V60-porslinstratt. Två bryggmetoder för filterbrygg som ger en bra mångfald för mitt kaffebryggeri här hemma. Jag har både lyckats och misslyckats med bryggningen med dessa två. Nu ska jag bara se till att lära mig de bästa sätten för att få fram det bästa kaffet ur dem.
Chemex
V60
Chemex
V60
Och sen är de väldigt snygga att bara titta på med för den delen.
te & kaffe
En skön onsdagsmorgon idag. Först upp ur sängen och koka ris till matlådan. Sen frukost på det med te hör och häpna. Men det endast för att jag tog kaffet efter duschen nu i soffan. Mycket bra aeropressad kopp idag.
I min favoritmugg med som jag fick av Tillan i vintras. Bra bredd för att aeropressen ska få plats när kaffet ska bryggas.
Glöm inte dricka erat morgonkaffe! Det ger den bästa starten på dagen!
Glöm inte dricka erat morgonkaffe! Det ger den bästa starten på dagen!
kaffe vs thé
Idag hamnade mitt i en kaffe vs thé diskussion på twitter. Jag skrev något inlägg i början, något i mitten och sen tappade jag intresset men inläggen fortsatte komma in.
Mycket av inläggen handlade om att kaffedrickarna försökte övertala thédrickarna om att de är fel ute. De behöver bli kaffefrälsta, Thédrickarna tyckte att kaffefolket var översittare som vägrar ge andra något utrymme.
Hur ser jag då på det hela? Jo för min del fungerar thé väldigt bra när jag är förkyld och det är den varma drycken min fru dricket mest. Vi är en kaffe och en thé i den här familjen. Men just nu är jag förkyld så därför blev det en thé nu. Och självklart tar jag en kaffe på det. Geishabönor från Johan&Nyström som jag har finmalt och sen pressat ner i koppen i min aeropress.
Mycket av inläggen handlade om att kaffedrickarna försökte övertala thédrickarna om att de är fel ute. De behöver bli kaffefrälsta, Thédrickarna tyckte att kaffefolket var översittare som vägrar ge andra något utrymme.
Hur ser jag då på det hela? Jo för min del fungerar thé väldigt bra när jag är förkyld och det är den varma drycken min fru dricket mest. Vi är en kaffe och en thé i den här familjen. Men just nu är jag förkyld så därför blev det en thé nu. Och självklart tar jag en kaffe på det. Geishabönor från Johan&Nyström som jag har finmalt och sen pressat ner i koppen i min aeropress.
Kaffet är livets dryck!
kaffekväll
Igår hade jag och hemmapappa.com våran underbara grabbkväll. Det var fyra olika sorters kaffebönor till fyra olika bryggmetoder, två pizzor var och en bondrulle. Fruarna hade tjejkväll ute så vi rockade loss nördstile!
Först laddade vi upp med alla kaffeprylar.
Först laddade vi upp med alla kaffeprylar.
Därefter satte vi igång med pizzorna. Två var och två olika sorter. De satt som en smäck, en kebab- och en salamipizza.
Sen kom vi till det viktiga. Kaffet!
Kvällen till ära var allt kaffe inköpt från Komin här i Varberg och allt är rostat på Johan&Nyström i Stockholm. Först ut blev det Fransk Kontinental som var ett mörkrostat kaffe som vi malde grovt och pressade i en Bodumpress.
Sen kom vi till det viktiga. Kaffet!
Kvällen till ära var allt kaffe inköpt från Komin här i Varberg och allt är rostat på Johan&Nyström i Stockholm. Först ut blev det Fransk Kontinental som var ett mörkrostat kaffe som vi malde grovt och pressade i en Bodumpress.
Sen blev det Colombia Popayan till don Pedron. Ett mellanrostat kaffe med lite mer smak än det FK. Det la sig väldigt bra i munnen.
Därefter körde vi på med Rwanda Gatsinga Farm. Ett ekologiskt kaffe som är i Johan&Nyströms single estate linje. Det betyder att kaffet är plockat från en och samma gård. Bryggmetoden var en Aeropress och kaffet var mycket överdoserat. Kaffet fick mycket sting, mot espressohållet och med mycket smak. Lite fruktigt och väldigt gott.
Sist ut blev det Espresso Bella som vi finmalde till espressobryggaren. Det här kaffet var det sting i, mörkt och härligt. En mycket välgjord espresso.
Det bästa kaffet enligt mig var Rwandakaffet till Aeropressen. Sen på andraplats kom Colombia som föll mig väl i smak. Kan vara spännande att använda det till såväl aeropressen som en klassisk presskanna. Espresson kommer före det Franska. Men allt var gott och det går nästan emot att säga att det ena är godare än det andra.
Detta var dock helt klart ett format på kvällsaktiviteter som jag mer än gärna gör om.
Love your coffe!
Detta var dock helt klart ett format på kvällsaktiviteter som jag mer än gärna gör om.
Love your coffe!
kaffedags
Morgonkaffet är serverat här hemma i god tid innan jobbet. Jag har slarvat lite de senaste arbetsdagarna med att gå upp försent och sen slänga i mig kaffet. Ingen njutning av det.
Nu blir det snart jobb men först ska jag njuta färdigt av mitt kaffe.
Nu blir det snart jobb men först ska jag njuta färdigt av mitt kaffe.
kaffe m.m.
Igårkväll unnade jag mig två av mina favoritdrycker.
Först blev det en americano. Här står den bredvid Johannes espresso.
Först blev det en americano. Här står den bredvid Johannes espresso.
Sen efter att paret Lindroos lämnat mig och frugan här fortsatte vi att titta på Victoriadagen och då slängde jag fram en fin sockerburk. En coca cola vanilj.
Eftersom den inte längre görs i Sverige är det tur att ICA har en importhylla med lite olika läsker.
morgonkaffe
Tisdag morgon och det är min enda arbetsdag den här veckan. Så innan jobbet är det viktigt med en morgonkopp och här ser ni hur det går till när brygger med en Aeropress
Här har vi allt från veckans kaffe, malen och till den färdiga koppen. En underbar start på dagen!
aeropress
Tänkte visa upp lite bilder på hur jag fixar till mitt kaffe nu för tiden.
Jag fick nämligen en aeropress av bror min i julklapp och den är väl använd nu kan man säga.
Det börjar med att man maler sina bönor i den nivån man vill ha det. Idag pressade jag en espresso därför valde jag finmalet. Samtidigt som bönerna mals och vattnet kokar upp tar man ett filter och lägg det i "silen"
Sen monterar man fast silen i vattenröret
Efter det häller man i det malda kaffet för önskad nivå.
Därefter kommer vattnet och eftersom jag gjorde en espresso blev det upp till tvåan. Sen rör du om så kaffet och vattnet blandas.
Sedan sätter man i pressen och låter den instängda luften pressa kaffet genom filtret ner i koppen.
Sen är kaffet klart. Idag valde jag att tillsätta extra vatten efter att min espresso var klar så jag fick en cafe americano
Jag fick nämligen en aeropress av bror min i julklapp och den är väl använd nu kan man säga.
Det börjar med att man maler sina bönor i den nivån man vill ha det. Idag pressade jag en espresso därför valde jag finmalet. Samtidigt som bönerna mals och vattnet kokar upp tar man ett filter och lägg det i "silen"
Sen monterar man fast silen i vattenröret
Efter det häller man i det malda kaffet för önskad nivå.
Därefter kommer vattnet och eftersom jag gjorde en espresso blev det upp till tvåan. Sen rör du om så kaffet och vattnet blandas.
Sedan sätter man i pressen och låter den instängda luften pressa kaffet genom filtret ner i koppen.
Sen är kaffet klart. Idag valde jag att tillsätta extra vatten efter att min espresso var klar så jag fick en cafe americano
Kaffe
Idag tänkte jag presentera en trevlig julklapp som jag fick av mina svärföräldrar. En bok om kaffe och kaffets väg till Sverige och lite annan trevlig information.
Boken är skriven av Anne Nilsson och jag tycker att hon har mycket spännande saker att berätta om och delar av den roliga informationen kommer jag att återberätta här på bloggen.
Visste ni om att på 1500-talet hade fruarna i Turkiet rätt att begära omedelbar skillsmässa om de blev nekade kaffe i hemmet. Kaffet har alltså i många tider haft stor påverkan i många tider.
Visste ni om att på 1500-talet hade fruarna i Turkiet rätt att begära omedelbar skillsmässa om de blev nekade kaffe i hemmet. Kaffet har alltså i många tider haft stor påverkan i många tider.
Kenya AA Kangunu
Det är dags för en ny kategori här på bloggen. KAFFE.
Ja livets goda, det svarta guldet eller dryck för själen. Kärt barn har många namn.
Själv är jag ingen kaffeexpert men jag älskar kaffe och kör stenhårt på att mala egna bönor innan jag brygget kaffet. Allt som oftast blir det i en presskanna.
Dagen till ära dricker jag ur ett paket Kenyaa AA Kangunu från Johan&Nyströms rosteri. Ett ljusrostat kaffe som jag tycker har en fin smak i munnen. Ett helt klart drickbart kaffe. 250g för 85:- köpt hos Komin i Varberg.
Min lilla press från Bodum. Älskar den! Den är perfekt för en kopp kaffe!
Idag är det ju första December med. Första luckan i mina två kallendrar smakde jättebra! Perfekt att få en av mamma och en av svärmor!
Jag får även passa på att säga grattis till min kära mor som fyller år idag!
GRATTIS MAMMA!
Ja livets goda, det svarta guldet eller dryck för själen. Kärt barn har många namn.
Själv är jag ingen kaffeexpert men jag älskar kaffe och kör stenhårt på att mala egna bönor innan jag brygget kaffet. Allt som oftast blir det i en presskanna.
Dagen till ära dricker jag ur ett paket Kenyaa AA Kangunu från Johan&Nyströms rosteri. Ett ljusrostat kaffe som jag tycker har en fin smak i munnen. Ett helt klart drickbart kaffe. 250g för 85:- köpt hos Komin i Varberg.
Min lilla press från Bodum. Älskar den! Den är perfekt för en kopp kaffe!
Idag är det ju första December med. Första luckan i mina två kallendrar smakde jättebra! Perfekt att få en av mamma och en av svärmor!
Jag får även passa på att säga grattis till min kära mor som fyller år idag!
GRATTIS MAMMA!
